→ Wiosna Ludów → Börja lära dig

Fråga		Svar
Dymka börja lära sig		Tempura+panko+creme fresh robić last minute
Sardynki börja lära sig		Sardynki+Glazura+migdały słupki + majo migdał smarujemy masłem klar i grill na planchh 3 min. Potem glazura i słupki migdała
Szparagi (Przekąski) börja lära sig		Szparagi zielone + Szparagi białe+ Salsa roja Szparagi - masło klar - grill planczy (posypka z lnu?)
szparagi (przystawki) börja lära sig		Białe szparagi+Zielone szparagi+ Maślanka tahini + żułtko+ posypka + listki rukwi Przyciąć szparagi, grill w eggu, maślanka na spód, szparagi, żółtko, proch, rujwia
Makrela börja lära sig		szparagi Szparagi + masło klar + sól
Ryba sezonowa börja lära sig		Remula z kalarepy + Sos z fenkuła
kaczka börja lära sig		sos + kaczka+ kimchi z dresingiem + purre z cebuli grillowane kimchi Zalewamy zalewą, purre z cebuli
cielak börja lära sig		Sos z grzybami + Skorzenera Frytujemy patyki ze skórzenery aż się zezlocą i solimy, podgrzewamy sos
Topinambur börja lära sig		Shitake + Sos hoi-sin + szpinak + Demi Glass vege Topinambur odgrzewamy na tacka w mimbrasie
frytki börja lära sig		Frytki + creme fresh
Ziemniaki börja lära sig		ziemniaki + holender z siekanymi + ogórek +zioła + chrupek z lnu
kluski börja lära sig		kluski + palone masło gotujemy, cedzimy, dodajemy do palonego masła, dodajemy zioła i w oststnie chwili do miski
Kapusta börja lära sig		Kapusta 120 do 160g, płynny żepak, 7-9 kawałków prazonyhc orzechów, solimy malodmem, koper

wiosna ludów