weglowodany

 0    30 fiche    kamilszymczak
ladda ner mp3 skriva ut spela Kontrollera dig själv
 
Fråga język polski Svar język polski
węglowodany definicja
börja lära sig
związki organiczne złożone z węgla tlenu i wodoru (w stosunku 1:2)
podział węglowodanów ze względu na budowę
börja lära sig
monosacharydy polisacharydy oligosacharydy--> disacharydy
wzór monosacharydu
börja lära sig
Cn H2n On
grupa hydroksylowa
börja lära sig
-OH
grupa aldehydowa
börja lära sig
-coh
grupa ketonowa
börja lära sig
-co
czynność optyczną
börja lära sig
charakteryzuje cząsteczki które mogą tworzyć izomery optyczne
izomery optyczne
börja lära sig
inaczej stereoizomery mogą tworzyć swoje lustrzane odbicie musi występować asymetryczny atom węgla
forma d
börja lära sig
grupa hydroksylowa po prawej stronie przy ostatnim asymetryczny atom węgla
forma L
börja lära sig
grupa hydroksylowa po lewej stronie przy ostatnim asymetrycznym atomie wegla
alfa
börja lära sig
grupa hydroksylowa na dole przy pierwszym atomie węgla
beta
börja lära sig
grupa hydroksylowa na górze przy pierwszym atomie węgla
disacharydy definicja
börja lära sig
powstaje z połączenia dwóch monosacharydów wiązaniami glikozydowym
sacharoza
börja lära sig
(Glukoza + fruktoza) transport cukrów u roślin forma zapasowa (burak cukrowy)
laktoza
börja lära sig
(Galaktoza + glukoza) pokarm dla noworodków (u ssaków) forma zapasowa
maltoza
börja lära sig
forma zapasowa pyłki roślin kiełkujące nasiona
polisacharydy
börja lära sig
powstają w procesie polikondensacji który polega na tym że cukry proste łączone są ze sobą
podział polisacharydów
börja lära sig
homopolisacharydy i heteropolisacharydy
polisacharydy
börja lära sig
jeden rodzaj monomerów skrobia celuloza glikogen chityna
polisacharydy
börja lära sig
zbudowane z monomerów różnego typu: pektyna hemicelulozy agar-agar heparyna
skrobia
börja lära sig
reszty glukozy połączonych wiązaniami Alfa glikozydowe mi składające się z dwóch łańcuchów amylazy i amylopektyny
amylaza
börja lära sig
łańcuch spiralnie skręconym połączone wiązaniami 14 alfa Oblicz obudowy nic nie rozgałęzionym i 300-1000 areszt glukozy
amylopektyny
börja lära sig
po rozgałęzionym łańcuchu może zawierać do 5000 reszty glukozy połączonych wiązaniami 1,4 Alfa o glikozydowe mi
zabarwienie płynu Lugola
börja lära sig
nie jest wynikiem reakcji chemicznej tylko obecności amylazy można ją (skrobie) wykryć w produktach ale przy wyższej temperaturze barwa zanika
rozpad skrobi
börja lära sig
skrobia dekstryny maltoza glukoza
celuloza
börja lära sig
cząsteczki beta glukozy połączone wiązaniami 14 Beta o glikozydowe mi łańcuch celulozy jest mnie po rozgałęzionych i nie skręcony
łańcuch celulozy wiązania
börja lära sig
pomiędzy grupami hydroksylowymi powstają wiązania wodorowe powoduje to że glukoza pełni funkcję budulcową jest nie trawione przez zwierzęta (brak emzymu trawiacego wiazania ß-o-glikozydowe)
glikogen
börja lära sig
reszty glukozy połączonych wiązaniami alfa o glikozydowe mi rozgałęzione podobne do amylopektyny ale mocniej rozgałęzione funkcję zapasową u zwierząt w wątrobie i mięśniach
chityna
börja lära sig
monomery które są pochodną aminową glukozy nazywany aminocukry cukier a funkcja budulcowa
chityna występowanie
börja lära sig
buduje pancerzy skorupiaków owadów Biedronka pajęczaków pająk topik buduje Ściany komórkowe komórek grzybów

Du måste vara inloggad för att skriva en kommentar.