→ Technologia Definicje → Börja lära dig / Ladda ner MP3 Flashcards

ladda ner mp3 skriva ut spela Kontrollera dig själv

Fråga		Svar
solanina börja lära sig		zielone zabarwienie pod skórką w ziemniakach
kondensacja börja lära sig		obniżenie zawartości wody
trybowanie börja lära sig		oddzielenie miesa od kosci
panierowanie börja lära sig		obtaczanie w panierce
wykrwawianie börja lära sig		oddzielenie krwi od mięsa
zapiekanke börja lära sig		krótkie pieczenie wczesniej przygotowanych potraw
dip börja lära sig		gęsty zimny sos do warzyw i przekąsek
blanszowanie börja lära sig		krótkotrwałe zanurzenie surowca we wrządku
filetowanie börja lära sig		oczyszczanie ryb z ości i skóry
Flawonoidy börja lära sig		barwnik roślin
garbiniki börja lära sig		wystepuja w owocach i warzywach, nadają cierpki smak
temperatura podania zup: börja lära sig		gorące 60-70°C, zimne 14°C
paszetowanie börja lära sig		gotowanie w temp. ponieżej wrzenia
redukowanie börja lära sig		odparowywanie płynu do uzyskania gęstej konsystencji
marynowanie börja lära sig		konserwowanie produktów roztworem octu, soli i przypraw
tranżerowanie börja lära sig		krojenie upieczonego miesa na kawałki
luzowanje börja lära sig		usuwanie kosci z surowego drobiu lub miesa
szpikowanie börja lära sig		wkładanie pasków tłuszczu w chude mieso
glazurowanie börja lära sig		wykończenie potraw cienką warstwą sosu lub lukru
dressing börja lära sig		sosy do sałat i sałatek
chutney börja lära sig		gesty ostry sos z wazyw
ravigotte börja lära sig		majonez ze szpinakiem
cumberland börja lära sig		galaretka porzeczkowa, zurawina, wino czerwone, chrzan
beszamelowy börja lära sig		sasmazka 1 stopnia, mleko, gałka muszkatołowa
szodonowy börja lära sig		żółtka z cukrem zaprazane bialym winem

technologia definicje

Du måste vara inloggad för att skriva en kommentar.

mer