→ 葡萄牙最好吃的美食 → Börja lära dig / Ladda ner MP3 Flashcards

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葡国鸡 börja lära sig		葡国鸡是葡萄牙人从非洲和印度菜系中学到的菜式，其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。别以为区区一只鸡就不算盘菜了。葡国鸡可是全套葡国菜的主菜，如果再辅之以佐餐酒配合，那味道真可谓“没齿难忘”。
葡式蛋挞 börja lära sig		烤蛋挞烤出来的颜色应该是金黄较脆的，中间的部分应该是软嫩可口的。但是有的蛋挞烤出来的颜色很淡。贝伦蛋挞的配方是葡萄牙美食的最高机密之一，没尝过贝伦蛋挞就不算去过葡萄牙。根据传统，贝伦蛋挞要搭配肉桂粉和糖一起吃。对于吃客们来说，这样的组合简直就是一种神奇的味觉冲击！
鳕鱼 börja lära sig		葡萄牙人酷爱鳕鱼，据说说他们有365种以上烹饪鳕鱼的方法。这里不得不提到葡国的两款招牌菜：奶油焗鳕鱼和鳕鱼饼。
海鲜 börja lära sig		大西洋独特的地形地貌给鱼类的生长提供了独一无二的条件，用这样的鱼做出的美食，其口感和味道是其他地方完全无法相媲美的。因此，这份天赐的礼物顺理成章地成了葡菜的主料。哪怕只是简单的烤鱼，经过传统技术的捕捞、高科技的储存和派送、世界上最优秀厨师的烹饪，也都会成为最新鲜最美味的美食。此外，海鲜拌饭和鱼拌饭也很有必要一试。
巧克力慕丝配香草雪糕 börja lära sig		香橙班戟本是寻常东西，但用了橙汁及橙酒做调味汁，配上雪糕，几种不同的味道混合在一起，新鲜的感觉。
奶油焗鳕鱼 börja lära sig		提到葡萄牙，不得不提的就是鳕鱼。葡萄牙人会骄傲地告诉你，他们有365种以上烹饪鳕鱼的方法。奶油焗鳕鱼可以称为葡萄牙的国菜，这道著名的菜肴可以在葡萄牙的各种传统餐馆中找到，推荐几家给大家可以尝试。
鳕鱼芝士饼 börja lära sig		由土豆泥、鸡蛋及腌鳕鱼丝混合，烤制而成，外面金黄松脆，里面嫩滑香浓，啊重点来了!传统的鳕鱼饼是不添加芝士的，但你绝对应该尝试这个创新的鳕鱼芝士饼，感受口中融化的奶酪和鳕鱼的组合。
橄榄油面包 börja lära sig		葡萄牙作为橄榄之乡，腌制橄榄、橄榄油等食物已经成为餐桌必备品。但这种名叫的橄榄油面包，只有葡萄牙某些传统面包店里才能找到，如果恰好遇到，一定要记得品尝。
青豆天妇罗 börja lära sig		很少有人知道日本天妇罗就起源于这道简单的葡萄牙菜。发展至今，日本人已经掌握了面糊的完美比例和火候, 但葡萄牙版本也很好吃。
肉类三明治 börja lära sig		Francesinha(肉类三明治)无疑是一道最有名的波尔图菜。这道三明治是在两个片烤面包片中填满小牛或猪肉牛排和不同类型的香肠、冷肉类和奶酪。外层覆盖上一层厚厚的切达奶酪，酱汁是用西红柿、啤酒和 piri piri (非常小的辣红辣椒) 制成的。
葡萄牙手工奶酪 börja lära sig		葡萄牙有一些可以说在这个星球上最好的奶酪，而且品种很多。其中很有名的是Queijo da Ilha，产自亚速尔群岛群岛), 还有很多混合类型的奶酪-山羊, 绵羊和牛奶, 如果能接受浓郁的奶酪，也可以品尝Penha Garcia生产的品种。可以在超级市场或者当地集市上购买到质量很好的奶酪
全国炖菜 börja lära sig		这道菜基本是一锅炖，比较典型的是放一些牛肉、小猪肉，有时候也会放鸡肉，总会有的是卷心菜，土豆，胡萝卜还有香肠，包括又红又辣的chourico香肠和有茴香味的猪血糕。有一些地区会有不同口味，比如阿尔加韦会加上鹰嘴豆和薄荷，阿特连茹会有羊肉和南瓜，马德拉岛会加上红薯。而在亚速尔群岛，这道菜是用火山地热慢慢焖熟。
味三拼 börja lära sig		15世纪，亨利王子带兵出征摩洛哥，爱国的波尔图将自己城市所有的肉类都贡献了出来，只剩下内脏，他们把这些内脏炖在一起，这道菜比较对中国人的胃口：牛油豆、牛蹄、猪耳、胡椒味儿的腊肠和有嚼头的牛肚。
野猪 börja lära sig		作为繁荣的软木塞产业的副产品，葡萄牙拥有一些世界最多汁的猪肉，和最美味的火腿。南部阿连特茹地区放养在橡木林里半野的猪，脂肪含量很少，肉品如同雪花大理石一般，而且充满香味。阿连特茹最特别的菜就是蒜和红辣椒卤汁浸泡的猪肉和蛤一起。
沙丁鱼 börja lära sig		六月中旬，里斯本的街区开始夏日载歌载舞，开怀畅饮的烤沙丁鱼聚会。为纪念圣人的圣安东尼奥节，全城展开街头派对，沙丁鱼可是其中一个重要角色。这种实惠新鲜的蓝色小鱼是夏天最丰满的美食之一，经常与之搭配的是煮土豆和烤红辣椒。

葡萄牙最好吃的美食

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