Fråga  |
Svar |
|
börja lära sig
|
|
białko jest głównym składnikiem budulcowym komórek i tkanek oraz odgrywają kluczową role w ich metabolizmie
|
|
|
z czego składają się białka? börja lära sig
|
|
z niewielkich cząsteczek, zwanych aminokwasami
|
|
|
z czego zbudowane są białka?(pierwiastki) börja lära sig
|
|
z wegla, wodoru, tlenu, azotu (czasami siarka)
|
|
|
aminokwasy składają sie z dwóch grup funkyjnych, jakich? börja lära sig
|
|
zasadowej grupy aminowej(-NH2(i kwasowej grupy karboksylowej(-COOH)
|
|
|
|
börja lära sig
|
|
aminokwasy białkowe i aminokwasy niebiałkowe
|
|
|
co się tworzy gdy aminokwas białkowy się połączy börja lära sig
|
|
tworzą sie peptydy lub białka, do tej grupy należy 20 aminokwasów
|
|
|
|
börja lära sig
|
|
nie wchodzą w skład białek, do tej grupy należą pozostałe aminokwasy
|
|
|
jakie funkcje pełnią aminokwasy niebiałkowe börja lära sig
|
|
uczestniczą w wytwarzaniu mocznika, jest neuroprzekaźnikiem w układzie nerowawym
|
|
|
co mają wspólne wszystkie aminokwasy białkowe börja lära sig
|
|
ich grupa atomowa jest połączona z atomem węgla który znajduję się bezposrednio w grupie karboksylowej
|
|
|
z czym jest połaczony atom węgla alfa börja lära sig
|
|
atom wodoru i podstawnik oznaczany symbolem R
|
|
|
z czego wynikają włascwosci chemiczne börja lära sig
|
|
z obecności dwóch grup funkcyjnych oraz podstawnika
|
|
|
jakimi związkami są aminokwasy börja lära sig
|
|
związkami kwasowo-zasadowymi
|
|
|
jakie aminokwasy tworzą rodzaje jonów i i które z grup są w nich zjonizowane börja lära sig
|
|
1. jony obojnacze(obie grupy są zjonizowane) 2. kationy (tylko grupa aminowa jest zjonizowana) 3. aniony(tylko grupa karboksylowa jest zjonizowana)
|
|
|
jony obojnacze-jaką pełnią funkcje börja lära sig
|
|
funkcję bufurującą(utrzymują stałe pH środowiska)
|
|
|
wymien rodzaje aminokwasów börja lära sig
|
|
aminokwasy obojętne, aminokwasy kwasowe i aminokwasy zasadowe
|
|
|
z charakteryzuj aminokwasy obojętne börja lära sig
|
|
mają jedną grupę karboksylową i jedną grupę aminową, należy do nich większość aminokwasów białkowych, w warunkach fizjologicznych związki te wystepują w postaci jonów Obojnaczych których ładunki dodatnie i ujemne się równoważą
|
|
|
Z charakteryzuj aminokwasy kwasowe börja lära sig
|
|
ają dodatkowe grupy karboksylowe zlokalizowane w odrębnie podstawnika, ależą do nich kwas asparaginowy i kwas glutaminowy, w warunkach fizjologicznych aminokwasy te wystepują w postaci anionów są więc naładowane ujemnie
|
|
|
Z charakteryzuj aminokwasy zasadowe börja lära sig
|
|
Mają dodatkowe grupy aminowe zlokalizowane w obrębie podstawnika, należą do nich Lizyna Histydyna i Arginina, W warunkach fizjologicznych aminokwasy zasadowe są naładowane dodatnio
|
|
|
co oznaczamy kolorem czerwonym börja lära sig
|
|
|
|
|
co oznaczamy kolorem niebieskim börja lära sig
|
|
|
|
|
wymień 3 rodzaje aminokwasów hydrofilowych börja lära sig
|
|
|
|
|
wymień 3 rodzaje aminokwasów hydrofobowych börja lära sig
|
|
|
|
|
za pomocą czego aminokwasy białkowe mogą sie ze sobą łaczyć börja lära sig
|
|
za pomocą wiązań peptydowych
|
|
|
co uczestniczy w powstawaniu wiązań peptydowych börja lära sig
|
|
gruba karboksylowa jednego aminokwasy praz grupa aminowa drugiego aminokwasu
|
|
|
co powstaję w wyniku reakcji chemicznej? börja lära sig
|
|
|
|
|
no znajduję sie na poczatku i koncu łańcucha peptydowego börja lära sig
|
|
na początku znajduję się grupa aminowa a na końcu grupa karboksylowa
|
|
|
co odbywa się na rybosomach börja lära sig
|
|
na rybosomach tworzą się wiązania peptydowe
|
|
|
w zależności od tego z ilu aminokwasów składa się łancuch, co się wyróżnia börja lära sig
|
|
1. peptydy (od 2 do 50 aminokwasów. 2. białka (polipeptydy) zawierają ponad 50 aminokwasów
|
|
|
co to synteza łancucha peptydowego börja lära sig
|
|
to reakcja kondensacji podczas której powstają cząsteczki wody
|
|
|
wymień poziomy organizacji białek börja lära sig
|
|
Struktura pierwszorzędna, struktura drugorzędowa, struktura trzeciorzędowa, struktura czwartorzędowa
|
|
|
na co możemy podzielić białka börja lära sig
|
|
na białka proste i złożone
|
|
|
z czego są zbudowane białka proste börja lära sig
|
|
|
|
|
z czego zbudowane są białka złożone börja lära sig
|
|
z aminokwasów oraz częsci niebiałkowej
|
|
|
w czego skład wchodzą białka börja lära sig
|
|
w skład komórek oraz subtancji międzykomórkowej
|
|
|
jakie funkcje pełnią białka börja lära sig
|
|
1. strukturalną 2. enzymatyczną 3. trasportującą 4. magazynującą
|
|
|
wymień 4 przykłady białek prostych börja lära sig
|
|
histony, keratyny, albuminy, globuliny
|
|
|
wymień 4 przykłady białek złożonych börja lära sig
|
|
mioglobina, fibrynogen, hemoglobina, koleagen
|
|
|
co tworzy białko rozmieszane w wode börja lära sig
|
|
|
|
|
czym sie charakteryzuje białko obecne w surowych jajkach börja lära sig
|
|
strukturą trzeciorządową i tym,że są aktywne metabolicznie
|
|
|
co zachodzi podczas gotowania jajek börja lära sig
|
|
|
|
|
na czym polega denaturacja podczas gotowania jajek börja lära sig
|
|
na rozfałdowaniu białek, które są niekatywne metabolicznie
|
|
|
model struktury białka po denaturacji börja lära sig
|
|
|
|
|
|
börja lära sig
|
|
|
|
|
|
börja lära sig
|
|
polega na odwodnieniu białka przez sole metali lekkich np NaCl oraz jego agregacji co skutkuje powstawaniem osadu. Jest to proces odwracalny gdyż nie narusza struktury przestrzennej białek
|
|
|
|
börja lära sig
|
|
polega na zniszczeniu przestrzennej struktury białek przez czynniki denaturujące (np. temp powyzej 40 stopni)
|
|
|
