trawienie substancji pokarmowych

trawienie

jest to rozkład złożonych substancji pokarmowych na substancje proste, które z kreią mogą docierać do komórek

typy trawienia

mechaniczne i chemiczne

trawienie miechaniczne

gryzienie, żucie, mieszanie ze śliną

trawienie chemiczne

rozklad złożonych substancji pokarmowych za pomocą enzymów

trawienie cukrów - jama ustna

amelaza ślinowa rozkłada cukry złożone do krótszych łańcuchów

trawienie cukrów - dwunastnica

amelaza trzustkowa rozkłada dekstryny do cukrów prostych

cukry proste

wnikają do naczyń krwionośnych

trawienie tłuszczów

zachodzi w dwunastnicy i odbywa się z pomocą lipazy, proces ten poprzedza tzw. emulgacja

emulgacja

rozbijanie dużych kropli tłuszczu na mniejsze przez co stają sie bardziej dostęone dla enzymów

glicerol i kwasy tłuszczowe

wnikają do naczyń limfatycznych kosmków jelotowych i trafiają do wątroby

rola wątroby

największy gruczą znajdujący się w prawym podżebrzu, produkuje żółć, magazynuje glikogen witaminy i żelazo, wytwarza ogromną ilość białek osocza, odtruwa organizm z alkocholu narkotyków leków (detoksyzacja)

rola błonnika (celulozy)

wzmaga wydzielanie gruczołów trawiennych i ich pracę, poprawia ukrwienie persytaltykę jelit, usuwa złogi pokarmowe zalegające w jelitach, reguluje defekację, ogranicza zachorowanie na choroby nowotworowe, jest pomocny w diecie odchudzającej ponieważ w

obecności wody pęcznieje

dając uczucie sytości